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柠檬酸钾
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柠檬酸钾

柠檬酸钾

  化学名:柠檬酸钾
  分子式:K3C6H5O7·H2O
  分子量:324.41
  CAS:6100-05-6
  性  能:透明晶体或白色粗粉,无臭,带清凉咸味,易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶,相对密度1.98,加热至230℃熔化并分解。
  用  途:在食品工业中做缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,以用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等,在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏 及碱化尿液。
  包  装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。
  贮存与运输:应贮在干燥,通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。
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